La protection de l’environnement s’invite désormais au cœur des installations agroalimentaires. Dans cette dynamique, le ministre de l’Environnement, de la Pêche et du Développement durable, Hassan Bakhit Djamous, a effectué une mission d’inspection à Damma Boucherie moderne, anciennement connue sous le nom d’abattoir frigorifique de Farcha, afin d’évaluer le respect des exigences environnementales et sanitaires sur ce site stratégique.
Cette descente sur le terrain s’inscrit dans la volonté des autorités de promouvoir des pratiques plus responsables dans les unités de transformation animale, où la gestion des déchets, des effluents et des conditions d’hygiène constitue un enjeu majeur pour la santé publique et la préservation des ressources naturelles.
Accompagné de ses collaborateurs, le membre du gouvernement a parcouru les différentes installations de l’entreprise. De l’espace réservé au maintien du bétail avant l’abattage aux salles de découpe, en passant par les chambres de conservation des viandes, chaque étape du circuit de production a fait l’objet d’un examen attentif.
L’objectif était de s’assurer que les opérations menées sur le site répondent aux prescriptions en matière de protection de l’environnement, notamment en ce qui concerne la gestion des résidus issus des activités d’abattage, la propreté des infrastructures et les mesures destinées à limiter les impacts sur les populations riveraines.
Au terme de cette visite, Hassan Bakhit Djamous a salué les efforts déjà consentis tout en appelant les responsables de Damma Boucherie moderne à poursuivre l’amélioration de leurs pratiques. Il a insisté sur la nécessité de renforcer les mécanismes de prévention des pollutions, d’assurer une gestion durable des déchets organiques et de maintenir un niveau élevé de conformité aux normes environnementales.
Pour le ministère, la modernisation des infrastructures d’abattage ne peut être dissociée de la protection de l’environnement. Les autorités entendent ainsi multiplier les missions de contrôle afin d’encourager les exploitants à intégrer durablement les exigences écologiques dans leurs activités.
Cette inspection traduit la volonté du gouvernement tchadien de faire du respect des normes environnementales un levier essentiel pour concilier développement économique, sécurité sanitaire et préservation des écosystèmes.
MBAÏLEDE Trésor